Tag: cà phê rang xay
Cà phê rang xay
Rang cà phê là quá trình làm nóng hạt cà phê anh đào để tăng hương thơm và hương vị và cuối cùng là tăng độ hòa tan. Tại sao chúng ta tiếp tục nói về độ hòa tan? Vì nó là yếu tố cốt yếu của quá trình pha cà phê. Tỷ lệ hòa tan của các hợp chất trong một quá trình rang cụ thể là chìa khóa để đạt được chiết xuất phù hợp thông qua nhiệt độ, thời gian và kích thước xay. Đó là “lý thuyết thống nhất” của những người đam mê cà phê.
CÁCH MỞ QUÁN CÀ PHÊ Phần 3
Các tháng và tuần trước khi mở quán cà phê của bạn là cơ hội để bắt đầu xây dựng mạng lưới của bạn. Phương tiện truyền thông xã hội sẽ là phương tiện truyền miệng của bạn, vì vậy hãy sử dụng nó để xây dựng danh tiếng của bạn. Không có gì bí mật khi các quán cà phê yêu thích Instagram. Nó đã trở thành nền tảng để quảng cáo, nhưng không dừng lại ở đó.
Tư vấn các bước mở quán cà phê
Tư vấn mở quán cà phê luôn chú trọng về vị trí của không gian, vì nó cũng có thể đóng một phần quan trọng trong sự thành công của quán cà phê của bạn. Nếu bạn đang chọn một không gian bằng gạch và vữa, thì việc chọn một không gian ở khu vực trung tâm thành phố hoặc dọc theo các con đường lớn thực sự có thể làm tăng lưu lượng người đi bộ của bạn.
TƯ VẤN QUY TRÌNH MỞ QUÁN CÀ PHÊ
Việc tư vấn mở quán cà phê với Rovina Coffee sẽ bắt đầu bằng việc đánh giá địa điểm. Đây cũng là một điểm rất quan trọng vì chúng ta phải cân nhắc rằng một địa điểm có thể tốt hoặc xấu tùy thuộc vào mục tiêu của thị trường mà chúng ta muốn tiếp cận (ví dụ: một quán cà phê đặc biệt, thường cần một khu vực đi bộ thư giãn với cửa sổ trên đường, một quán cà phê / ăn tối cổ điển ở ga tàu vẫn ổn.)
Caffeine và cà phê robusta – Cùng Rovina khám phá (P2)
Câu trả lời rất đơn giản: Nó thường không ngon. Nó có vị đắng khét tiếng – một phần không nhỏ do hàm lượng caffeine – và thiếu nhiều hương vị mà chúng ta liên tưởng đến cà phê ngon. Nó là thành phần chính của hỗn hợp chất lượng thấp, hỗn hợp có hàm lượng caffeine cao và một số loại cà phê espresso của Ý, đôi khi nó cũng được chọn để làm lớp crema.
Caffeine và cà phê – Cùng Rovina khám phá (Phần 1)
Đối với cà phê nhỏ giọt, một khẩu phần 12 ounce có thể được chuẩn bị với 30 gram cà phê. Vì vậy, giả sử mức độ chiết xuất tương tự giữa espresso và nhỏ giọt – chúng ta sẽ mở rộng điều này sau – một loại cà phê nhỏ giọt mạnh 12 ounce có thể có nhiều caffeine hơn 100% so với một tách espresso gấp đôi.
Mô hình cà phê mang đi (Take Away)
Cà phê Take Away không yêu cầu một không gian có diện tích rộng rãi, chỉ cần địa điểm tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng. Dựa trên kinh nghiệm kinh doanh, bạn nên khảo sát địa điểm có bóng râm mát mẻ, con đường nhiều người qua lại, khu vực đèn xanh đèn đỏ,…
