Chia sẻ và kết nối

Định nghĩa tỷ lệ là “mối quan hệ giữa hai nhóm hoặc số lượng thể hiện một nhóm lớn hơn nhóm kia bao nhiêu” (định nghĩa về tỷ lệ trong Từ điển Cambridge). Vì vậy, trong bối cảnh của chúng tôi, bạn nên sử dụng bao nhiêu cà phê liên quan đến nước. Định mức là bạn nên sử dụng 60 gam cà phê với 1000 gam nước (1: 16,5). Với tỷ lệ đó, về cơ bản bạn không thể sai lầm và bạn sẽ có một tách cà phê cân bằng thân trung bình, nơi bạn có thể thưởng thức các đặc tính đặc biệt của cà phê.

Cà phê có hàng chục hương vị. Để có được hương vị cà phê một cách chính xác, điều cần thiết là phải tìm được một hồ sơ rang tốt cũng như chọn phương pháp pha hoàn toàn phù hợp và công thức pha tuyệt vời. Đừng quên về nước chúng tôi sử dụng để pha cà phê. Bánh xe hương vị cà phê là một công cụ tuyệt vời để giải thích cảm giác hương vị.

Công thức pha cà phê espresso rất quan trọng trong các quán cà phê về độ đặc và hương vị. Làm thế nào và tại sao các công thức pha cà phê espresso được thực hiện và những điều bạn nên cân nhắc khi thực hiện một công thức cho cà phê espresso là gì? Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về thế giới của cà phê espresso!

Đặc điểm của các bộ lọc khác nhau
Phương pháp lọc cà phê được cho là phổ biến nhất là giấy. Trong blog mới nhất của mình, tôi đã viết về sự khác biệt giữa giấy tẩy trắng và giấy chưa tẩy trắng. Bây giờ tôi sẽ xem xét kỹ hơn sự khác biệt giữa giấy, vải, kim loại và nylon.
Hãy xem đặc điểm chính của các loại phin cà phê phổ biến nhất là gì nhé. Trong thử nghiệm này, tôi sử dụng bộ lọc hình chữ V làm bằng giấy (đã tẩy trắng và chưa tẩy trắng), vải (bông và lanh), kim loại và nylon.

Cà phê và sô cô la thường được so sánh nhờ sự trùng lặp giữa các vùng trồng của chúng và sự tương đồng về hương vị. Cả cà phê và cacao đều có chung một hương vị đặc biệt; hơn 600 hợp chất thơm trong cacao và hơn 1000 trong cà phê! Hãy cùng tìm hiểu thêm những điểm giống và khác nhau giữa hai loại cây tuyệt đẹp này nhé!

Cà phê có hàng tá hương vị và để tạo ra những hương vị đó một cách chính xác, người ta không chỉ cần khứu giác mà còn cả khứu giác. Nếu không có khứu giác thì hầu như không thể nếm bất cứ thứ gì từ cà phê. Đôi khi, các giác quan của chúng ta có thể hơi mất trật tự vì vậy trong blog này, tôi muốn chia sẻ các mẹo làm thế nào để cải thiện khứu giác của bạn.