Menu
Các kỹ năng kỹ thuật mà mọi Barista cần

Chia sẻ và kết nối

Các kỹ năng kỹ thuật mà mọi Barista cần

Một barista giỏi là một kỹ thuật viên có tay nghề cao: một người hiểu khoa học về pha cà phê, biết cách sử dụng nhiều thiết bị và máy pha cà phê và có thể sử dụng kiến ​​thức về cà phê của mình để đưa ra những đề xuất tốt cho khách hàng.

XEM THÊM
Chất lượng cà phê

Chất lượng cà phê

CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ, TỪ CÂY ĐẾN TÁCH
Chúng tôi tin rằng chất lượng cà phê có ý nghĩa hơn cả nhãn mác và điểm số, và chúng tôi muốn mang một số yếu tố này đến gần bạn hơn. Đây là một nỗ lực để gọi tên các yếu tố chất lượng trên đường từ nhà máy đến cốc.

Nguồn gốc của cà phê: Kaldi và những con dê nhảy múa

Nguồn gốc của cà phê: Kaldi và những con dê nhảy múa

Nguồn gốc của cà phê? Tôi chưa bao giờ thực sự nghĩ về nó. Khi tôi còn nhỏ, cà phê luôn ở xung quanh. Bố mẹ tôi uống cà phê, ông bà tôi uống cà phê, tất cả những người lớn tôi biết đều uống cà phê. Tôi đã nghĩ rằng tôi cũng sẽ uống nó khi tôi lớn hơn, và tất nhiên, tôi đã làm.

Cà phê làm giảm nguy cơ tử vong do ung thư miệng

Cà phê làm giảm nguy cơ tử vong do ung thư miệng

Các nhà nghiên cứu đã báo cáo mối liên hệ chặt chẽ giữa việc uống cà phê và giảm nguy cơ tử vong do ung thư miệng và cổ họng.
Một nghiên cứu dài hạn cho thấy những người đàn ông và phụ nữ thường xuyên uống cà phê có chứa caffein giảm đáng kể khả năng tử vong do ung thư miệng hoặc hầu (họng). Những người uống nhiều hơn 4 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm được một nửa nguy cơ tử vong do các bệnh ung thư này.

Cà phê có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm

Cà phê có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm

Bạn có bị trầm cảm không? Bỏ soda xuống và uống một tách cà phê.
Một nghiên cứu trên 250.000 người trưởng thành ở Mỹ cho thấy uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm, trong khi uống đồ uống có đường như soda làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Cách Bảo Quản Cà Phê Để Giữ Cho Cà Phê Tươi Mới

Cách Bảo Quản Cà Phê Để Giữ Cho Cà Phê Tươi Mới

Để thưởng thức tách cà phê ngon nhất có thể tại nhà, bạn cần bảo quản cà phê của mình theo cách để giữ được độ tươi mới.
Cà phê dễ hỏng. Hạt cà phê bắt đầu mất độ tươi ngay sau khi rang. Khi cà phê mất đi độ tươi, hương vị và mùi thơm tự nhiên của nó cũng bị giảm đi. Vì vậy, tất cả mọi thứ đều bình đẳng, hạt cà phê được sử dụng càng sớm thì cà phê càng ngon.

Rang cà phê từ nhạt đến đậm

Rang cà phê từ nhạt đến đậm

Cà phê rang yêu thích của bạn là gì? Tối? Ánh sáng? Một nơi nào đó ở giữa? Đây là hướng dẫn để rang cà phê từ nhạt đến đậm.
Mức độ rang của hạt cà phê là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của cà phê trong tách. Trước khi rang, hạt cà phê xanh mềm, có mùi “cỏ” tươi và ít hoặc không có mùi vị. Quá trình rang cà phê biến những hạt cà phê thô này thành những hạt cà phê giòn, có hương vị đặc biệt mà chúng ta nhận ra là cà phê.

DMCA.com Protection Status